ini kue kacang khas keluarganya hubby q....rasanya beda bgt lo sama kue kacang yang lainnya.....pokoknya rasanya kacang bgt deh, sekali nyobain dijamin bakal ketagihan..beneran lo....semua yang nyobain kue ini langsung jadi suka. pernah nyoba beli, walopun sama-sama kue kacang rasanya jauuuuuuh bgt ma kue kacang bikinannya ibu mertua q ini. biasanya beliau bikin kue ini pas mendekati lebaran. nah kemarin q diajarin bikin kue ini. sekarang q mo berbagi resep kue ini..
bahan-bahan:
1 kg kacang tanah
1/2 kg tepung terigu
1/2 kg gula halus
1 ons metega
2 gelas belimbing minyak goreng
1 sdt garam halus
1 sdt vanilla bubuk
kuning telur
sprinkles
cara pembuatan:
sangrai kacang tanah, lepas kulitnya lalu diblender agak halus
ayak tepung terigu dan gula halus
campur ayakan tepung terigu, gula halus, vanilla dan garam dengan kacang
cairkan metega, dinginkan lalu campur dengan minyak goreng
tuangkan campuran minyak kedalam adonan
uleni sampai tercampur rata
cetak adonan dengan cetakan kue
olesi bagian atas kue dengan kocokan kuning telur
taburi sprinkles
panggang di oven sampai berwarna kuning keemasan
nb: nah untuk mencampurkan minyak dengan adonan ada cara khusus. kalo ga ngerti caranya bakalan menghabiskan minyak goreng 1-2 botol loh....caranya ambil sedikit minyak...tuangkan di satu sisi adonan...sedikit demi sedikit campurkan adonan dan minyak dengan tangan. terus ulangi langkah ini sampai semua tercampur rata.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar